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青森のほたて
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ほたてレシピ
基本知識
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蒸しほたて料理　（動画）
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活ほたて料理
• 活ほたての貝焼き（4人分）
• 活ほたての明太子和え（4人分）
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稚貝と子持ち（卵）ほたて料理
ほたて稚貝レシピ
• ほたて稚貝とキャベツの蒸し煮（4人分）
• ほたて稚貝のみそ汁（4人分）
• ほたて稚貝のチヂミ（4人分）
• ほたて稚貝とふきの煮物（4人分）
• ほたて稚貝の串焼き（4人分）
ほたて卵レシピ
• ほたて卵の袋煮（4人分）
• ほたて卵のエスニックスープ（4人分）
• ほたて卵DEマーボー豆腐（4人分）
• ほたて卵と大根の炒め物（4人分）
ほたて貝柱レシピ
• ほたて貝柱の炊き込みご飯（6人分）
• ほたて貝柱の甘酢あん（4人分）
• ほたて貝柱とピーマンのピリ辛マヨネーズ炒め（4人分）
• ほたて貝柱となすの薬味ソース（4人分）
• ほたて貝柱のカレーマリネ（4人分）
ほたてヒモレシピ
• ほたてヒモとブロッコリーのわさびマヨネーズ（4人分）
• ほたてヒモと大根のぬた（4人分）
• ほたてヒモと長いものキムチ和え（4人分）
• ほたてヒモとにんにくみそ（4人分）
• ほたてヒモとなめこ和え（4人分）
ほたて丸ごとレシピ
• ほたての照り焼き丼（4人分）
• ほたての漬け丼（4人分）
• ほたての南蛮漬け（4人分）
• ほたてまるごとかき揚げ（4人分）
• ほたてのひりょうず（4人分）
おもてなし料理
• チーズとトマトの貝焼き味噌(和風)
• ホタテ３点盛り(洋風)
• リョウバアセンバイジュ（冷製ホタテ貝柱の中華風和え）

 

ムービー
• ホタちゃんの知ってる？青森ほたて
• Lesson1 ほたての赤ちゃんはどんな姿？
• Lesson2 玉ねぎのネットが大活躍？
• Lesson3 ほたてが泳ぐ？
• Lesson4 ほたてがイヤリング？
• Lesson5 世界で初めて？
• Lesson6 森は海の恋人？
• Lesson7 トンネルを抜けると？
• Lesson8 ホタちゃんの家？
• 陸奥湾ほたて養殖 海中散策
• Chapter1 オープニング～顕微鏡画像
• Chapter2 採苗器
• Chapter3 稚貝採取
• Chapter4 分散前稚貝
• Chapter5 稚貝分散後
• Chapter6 半成貝
• Chapter7 耳づり成貝
• Chapter8 丸篭成貝
• Chapter9 泳ぐほたて～エンディング

 

イベント情報
• 平成28年度 イベント実績

 

• 「青森ほたて料理発表会」 開催のお知らせ

 

ほたての日感謝デー

 

組織案内
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Q&A
• ほたて貝の種類は？
• ほたて貝のエサは何ですか？
• ほたて貝はどのように生まれるのか？
• ほたて貝は泳ぐのか？
• ほたて貝には目があるのか？
• ほたて貝の貝毒は？
• ほたて貝の寿命は？
• ほたて貝には生まれつき貝殻があるのか？
• ほたて貝の生産量が多いのは？
• 陸奥湾で生産が多いのはなぜか？
• ほたて貝養殖とは？
• ほたて貝の殻はどのように成長するのか？
• 貝殻についている様々な付着物は何か？
• ほたて貝の旬は？
• ほたて貝のオス、メスの見分け方は？
• ほたて貝の天敵は？
• ほたて貝養殖を実施している人は何人ぐらいか？
• 陸奥湾のほたて貝の最大は？

 

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