青森県ほたて流通振興協会
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陸奥湾のほたて貝の最大は?
陸奥湾のほたて貝の最大は?
陸奥湾のほたて貝の最大は?
Q
陸奥湾のほたて貝の最大は?
A
養殖貝では稀に15cm程度のほたて貝がみられます。4年・5年と養殖すると更に成長するが、へい死するリスクが高くなり経済効果がない為、産後1~3年程度の養殖期間で出荷します。
一方、天然貝では17cmのほたて貝が採捕され青森県の郷土料理「貝焼きみそ」の皿として家庭で使用されておりますが、現在は天然貝の採捕はされていません。