青森県ほたて流通振興協会

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貝殻についている様々な付着物は何か?

貝殻についている様々な付着物は何か?

Q
貝殻についている様々な付着物は何か?
A
主に数種類があります。多毛類に分類されるウズマキゴカイ(ミミズガキ)や2枚貝の分類でムラサキガイ、キヌマトイガイ(コメガキ)、甲殻類でサンカクフジツボ、ミネフジツボなどが付着物としてあげられます。ミネフジツボは大きい物は高級珍味として取り扱われることもある