ほたて貝柱の炊き込みご飯（6人分）
材料（6人分）
- 米・・・3合
- ほたて貝柱・・・200g
- ほたて卵・・・200g
- 油揚げ・・・2枚
- 人参・・・50g
- ごぼう・・・50g
- A（合わせ調味料）
- だし汁・・・1と1/2カップ
- 酒・・・大さじ2
- しょう油・・・大さじ2
- 塩・・・小さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ2
作り方
- 米はといで水を3合に合わせて入れておく
- 油揚げを1cm角切り、人参は短冊切り、ごぼうは皮のまま斜め薄切りにしておく
- 貝柱は大きい物は半分に切る
- ほたて卵は、3等分に切る
- 鍋にAと材料全部を入れ、5分位煮て具と煮汁に分ける（煮過ぎないよう注意する）
- 米の水を一旦捨てて3合の位置まで煮汁を加え、不足分は水を足す
- 具を乗せ、炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がったらよく混ぜる
