ほたて貝柱のカレーマリネ（4人分）
材料（4人分）
- ほたて貝柱・・・6個
- キャベツ・・・200g
- サラダ油・・・小さじ2
- 小麦粉・・・少々
- ドレッシングA
- りんごすりおろし・・・1/4個
- 玉ねぎ薄切り・・・1/4個
- しょう油・・・大さじ4
- 酢・・・大さじ4
- サラダ油・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ1
- 水・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1/2
- カレー粉・・・小さじ1/2
作り方
- キャベツは茹でて葉は5mm細切り、芯は薄切りにする
- フライパンにサラダ油を熱し、貝柱は横半分に切り、小麦粉をまぶして両面こんがり焼き、ドレッシングAに10分位漬ける
- 器にキャベツを敷いてドレッシングと一緒に貝柱を盛りつける
