ほたてヒモと大根のぬた（4人分）
材料（4人分）
- ほたてヒモ・・・6枚分
- 大根・・・300g
- 人参・・・30g
- わかめ(生)・・・150g
- 塩・・・小さじ2/3
- A
- みそ・・・大さじ1と1/2
- みりん・・・大さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1
- マヨネーズ・・・大さじ1
- 練り辛子・・・小さじ1弱
作り方
- ヒモは水洗いしてたっぷりの水で30分位漬けておき、水洗いして、よく絞り、3cmに切る
- 大根、人参は皮をむき、薄い短冊切りにしておき、わかめも食べやすい大きさに切っておく
- 大根、人参は塩小さじ2/3でよくもんで、水分をしっかり絞っておく
- 水気を絞ったわかめ、ヒモと大根、人参をAと混ぜ合わせる
