和風 ・ 帆立と長芋の湯葉包み揚げ ・ チーズとトマトの貝焼き味噌 ・ 帆立の日の出巻き～黄身レモン酢掛け～ ・ 帆立のもっちり揚げ カブ餡掛け ・ 帆立昆布〆生雲丹添え ・ 帆立西京夏焼 ・ 帆立と雲丹の塩辛 ・ 和風生春巻(ごぼう醤油で) 洋風 ・ 青森県産ベビーホタテの コンソメロワイヤル ・ ベビー帆立のバスク風長イモの グラタン仕立て ・ ベビーホタテの冷製ブイヤベース風 ・ 青森県産ホタテの冷製盛り合わせ ・ 帆立と季節野菜の大豆オイル ・ ホタテ３点盛り ・ リ・ドヴォー(仔牛の胸腺)とナッツ・ 蒸しホタテのベニエ(揚げ物)・ コーンとふのりのガレット(せんべい)添え ・ 帆立のムース 大葉と茄子のアンサンブルと帆立の軽い薫製 ミキュイ仕立て 中華風 ・ リョウバアセンバイジュ （冷製ホタテ貝柱の中華風和え） ・ ゴンボウセンバイ （蒸しホタテの四川風炒め） ・ スンズウシェンベイ （揚げホタテマヨネーズ掛け） ・ リャンバンシッチン （中華冷菜）