● リンク ● サイトマップ 和風 ・ 干貝柱の炊き込み御飯 ・ 干貝柱の青シソ挟み揚げ ・ 干貝柱と里芋の煮もの ・ 茄子の干貝柱あんかけ 洋風 ・ 干貝柱と長芋のグラタン ・ 干貝柱と大根のサラダ 中華風 ・ 干貝柱とレタスのオイスターソース炒め ・ 干貝柱入り珍珠丸子 ・ 干貝柱入り中華粥 ・ 干貝柱入り炒飯 貝柱がたっぷりで、グレードアップ！ 材料（4人分） ● 干貝柱6～8個 ● 豚挽肉300ｇ ● もち米1カップ ● A たけのこ80ｇ、干しいたけ1枚、葱1カップ強 ● B 塩小さじ1、醤油小さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1胡椒少々、胡麻油小さじ2、貝柱のつけ汁大さじ3、片栗粉大さじ2 ● 食紅 ● 茹卵の黄身 ● 辛子醤油 作り方 　 1. 貝柱は柔らかくして、細かくほぐします。 　 2. もち米は一晩ほど水に浸け、蒸す30分前にザルに上げ、半分を薄紅色にします。 　 3. 豚挽肉に貝柱とみじん切りにしたAとBも加えて、よく練り混ぜます。 　 4. 小団子に丸めて周りにもち米をつけ、強火の蒸器で10分ほど蒸して黄身を飾ります。辛子醤油などで。