● リンク ● サイトマップ 和風 ・ 干貝柱の炊き込み御飯 ・ 干貝柱の青シソ挟み揚げ ・ 干貝柱と里芋の煮もの ・ 茄子の干貝柱あんかけ 洋風 ・ 干貝柱と長芋のグラタン ・ 干貝柱と大根のサラダ 中華風 ・ 干貝柱とレタスのオイスターソース炒め ・ 干貝柱入り珍珠丸子 ・ 干貝柱入り中華粥 ・ 干貝柱入り炒飯 お粥に貝柱は欠かせない。 材料（4人分） ● 干貝柱6～8個 ● 貝柱のつけ汁2カップ ● 米1カップ ● 油大さじ1 ● えび4匹 ● A 塩、胡椒、胡麻油少々 ● B 香菜、揚げワンタンの皮、醤油ほか 作り方 　 1. 貝柱は柔らかくして、粗くほぐしておきます。 　 2. 米に水10カップと油と貝柱とつけ汁を加え、煮立ったら弱火にして１時間ほど煮ます。 　 3. 終わり頃にえびを入れ、米がふっくらと煮えたら、Aで薄味をつけ、好みのBを添えます。