● リンク ● サイトマップ 和風 ・ 干貝柱の炊き込み御飯 ・ 干貝柱の青シソ挟み揚げ ・ 干貝柱と里芋の煮もの ・ 茄子の干貝柱あんかけ 洋風 ・ 干貝柱と長芋のグラタン ・ 干貝柱と大根のサラダ 中華風 ・ 干貝柱とレタスのオイスターソース炒め ・ 干貝柱入り珍珠丸子 ・ 干貝柱入り中華粥 ・ 干貝柱入り炒飯 このコクは、やっぱり貝柱。 材料（4人分） ● 干貝柱6～8個 ● レタス1/2～1個 ● 厚揚げ小型1個 ● しめじ50ｇ ● A 葱、ニンニク、生姜みじん切り少々 ● B 酒大さじ1、貝柱のつけ汁1カップ半、塩・胡椒少々、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1.5、胡麻油小さじ1、ガラスープ小さじ2 ● 片栗粉水とき ● 油 作り方 　 1. 貝柱は柔らかくして、粗くほぐします。 　 2. レタスはざく切り、厚揚げは薄く切り、しめじはほぐします。 　 3. 厚揚げとしめじを炒めて取り出したら、油を少々加えてAを炒め、貝柱とBを入れ半量位まで煮つめて、厚揚げとしめじを入れます。 　 4. 片栗でとろみをつけ、さっと湯通したレタスを混ぜます。