● リンク ● サイトマップ 和風 ・ 干貝柱の炊き込み御飯 ・ 干貝柱の青シソ挟み揚げ ・ 干貝柱と里芋の煮もの ・ 茄子の干貝柱あんかけ 洋風 ・ 干貝柱と長芋のグラタン ・ 干貝柱と大根のサラダ 中華風 ・ 干貝柱とレタスのオイスターソース炒め ・ 干貝柱入り珍珠丸子 ・ 干貝柱入り中華粥 ・ 干貝柱入り炒飯 御飯のおかずにぴったり！ 材料（4人分） ● 干貝柱6～8個 ● 貝柱のつけ汁3カップ ● 里芋500ｇ ● 人参・ごぼう各100g ● 生姜少々 ● A 酒大さじ2、砂糖大さじ2弱、醤油大さじ2.5 ● いんげん少々 ● あれば柚子の皮 ● 油 作り方 　 1. 貝柱は柔らかくして、粗くほぐします。 　 2. 里芋は皮をむいて一口に切り、固めに茹でてさっと洗い、人参とごぼうは乱切りに、生姜は薄切りにします。 　 3. 鍋に2を入れて油で炒めたら、貝柱とつけ汁を加えて煮ます。 　 4. 煮だったら弱火にして、里芋に火が通ったらAの酒、砂糖を加え、少しおいて醤油をいれて煮含め、茹でいんげんを添え、柚子の皮をのせます。