● リンク ● サイトマップ 和風 ・ 干貝柱の炊き込み御飯 ・ 干貝柱の青シソ挟み揚げ ・ 干貝柱と里芋の煮もの ・ 茄子の干貝柱あんかけ 洋風 ・ 干貝柱と長芋のグラタン ・ 干貝柱と大根のサラダ 中華風 ・ 干貝柱とレタスのオイスターソース炒め ・ 干貝柱入り珍珠丸子 ・ 干貝柱入り中華粥 ・ 干貝柱入り炒飯 具の味付けをしっかりと。 材料（4人分） ● 干貝柱8～10個 ● 米3カップ（出来ればもち米少々） ● 貝柱のつけ汁3カップ ● A 油揚げ みじん切り1/2枚、人参・ごぼう各50ｇ、笹がき、干椎茸3枚千切り ● きぬさや50g ● 油 ● B 醤油大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、塩小さじ1/2 ● C 醤油大さじ1.5、みりん大さじ2、塩少々 作り方 　 1. 貝柱は柔らかくして、ほぐします。 　 2. Aを油で炒めたら、貝柱とつけ汁とBを加えて煮て、味がついたらザルにあけ、煮汁と具に分けます。 　 3. 洗った米に煮汁とCを入れて、水量を3カップの炊飯目盛りにし、具をのせて炊きます。 　 4. 炊けたら、茹でたきぬさやを散らします。